European Chicken Commitment
European Chicken Commitment (ECC), är ett initiativ framtaget av ledande djurskyddsorganisationer som syftar till att förbättra välfärden för kycklingar inom livsmedelsproduktionen.
Som undertecknare av ECC strävar vi efter att uppnå att 100 % av den kyckling vi köper uppfyller ECC:s kriterier senast 2026.
Som en del av denna ambition har vi vidtagit följande åtgärder:
- Uppdaterat riktlinjer för hållbara inköp: Våra riktlinjer för hållbara inköp har anpassats för att prioritera kyckling som produceras enligt ECC-kriterierna.
- Kartlagt leverantörers status: Vi har analyserat våra nuvarande kycklingleverantörers status i förhållande till ECC och favoriserat leverantörer som har planer på att övergå till ECC-kriterier. På de marknader där ECC-kyckling inte är tillgänglig köper vi alltid lokal kyckling.
- Infört ECC-kyckling på centrala menyer: Vi har redan inkluderat ECC-certifierad kyckling på några av våra centrala menyer.
- Dialog med leverantörer: Vi fortsätter att föra en nära dialog med våra nuvarande kycklingleverantörer om djurskydd och ECC-kriterier.
- Utforskat alternativa proteinkällor: Vi undersöker även andra proteinkällor som uppskattas av våra gäster och bidrar till ökad hållbarhet.
Utmaningar och vår väg framåt
Genom att ställa oss bakom ECC och bidra till en ökad efterfrågan hoppas vi att utbudet av ECC-certifierad kyckling kommer att växa. I dagsläget är dock utbudet begränsat, och det låga utbudet och höga kostnader för ECC-producerad kyckling gör det utmanande att nå 100 % inom alla våra marknader. Förutsättningarna skiljer sig mellan de länder där Scandic är verksamma, men vi fortsätter att driva dialoger med leverantörer på alla marknader och strävar efter att öka andelen kyckling som uppfyller ECC-kriterierna.
I diagrammet nedan visas status för ECC-efterlevnad baserat på Scandics inköp under 2023.
| ECC kriterier | Status |
|---|---|
1. All produktion ska vara förenlig med EU:s djurskyddslagstiftning och regelverk, oavsett kycklingens ursprungsland. | 100% |
| 2. Implementera en maximal beläggningsgrad på 30 kg/m2 eller mindre. Uttunning (s.k. ”thinning”) undanbeds att användas som metod. Om det ändå används får det endast ske en gång per flock. | 2% |
| 3. Endast använda hybrider som uppvisar högre välfärd: antingen följande hybrider, Hubbard Redbro (enbart inomhusbruk); Hubbard Norfolk Black, JA757, JACY57, 787, 957 eller 987, Rambler Ranger, Ranger Classic, Rustic Gold (enbart inomhusbruk), Ranger Gold, eller andra som möter kriterierna för RSPCA Broiler Breed Welfare Assessment Protocol. | 4% |
| 4. Minst 50 lux, inkluderat naturligt ljus. | 2% |
| 5. Minst två meter av användbar sittpinne-yta och två olika golvsubstrat som är bra för fåglarnas pick-beteende, per 1000 fåglar. | 4% |
| 6. Gällande luftkvalitet, stämma överens med det som rekommenderas av Annex 2.3 i EU Broiler directive (EU:s direktiv för Broilerkycklingar), oavsett beläggningsgrad. | 100% |
| 7. Inte använda sig av burar eller flervåningssystem. | 100% |
| 8. Införa kontrollerad gasbedövning (”Controlled Atmosphere Stunning”, CAS) med användning av inert gas (ädelgaser eller kvävgas) eller ett flerfasigt system, alternativt användning av en effektiv elbedövning utan att vända kycklingarna upp och ned vid medvetande. | 72% |
| 9. Visa efterlevnad av ovanstående kriterier via tredjepartsgranskning och en årlig offentlig rapport om hur arbetet för måluppfyllelse framskrider. | 100% |
Fortsätt utforska
OM SCANDIC
Scandic är det största hotellföretaget i Norden med ett nätverk av omkring 280 hotell i sex länder fördelat på cirka 58 000 hotellrum i drift eller under utveckling. Scandic Friends är Nordens största lojalitetsprogram inom hotellbranschen. Ett ansvarsfullt företagande är en del av Scandics DNA. Scandic är sedan 2 december 2015 noterat på Nasdaq Stockholm. Läs mer om Scandic
Scandichotels.com 
Scandichotels.de 
Scandichotels.dk 
Scandichotels.fi 
Scandichotels.no 
Scandichotels.se